麻将


麻将 （正體）

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麻将，亦称麻雀，是一种广泛流行于东亚与东南亚地区的四人骰牌游戏，尤其是华人社区，也是常见的赌博工具之一。不同地区的游戏规则稍有不同。麻将牌式主要有“饼子”、“条子”、“万子”与“风牌”、“三元牌”等。古代麻将大都以骨面竹背制作，可以说麻将牌是一种纸牌与骨牌的结合体。

近年来也有许多麻将的电脑游戏及电子游戏出品，可让人与电脑对战或透过网上与人对战。

麻将牌局

目录

起源说

有说麻将从明朝万历年间出现[1]，有说更早，其起源众说纷纭[2]。

第一种说法

相传名为万饼条的人在“叶子格戏”的基础上创造麻将，以自己名字“万、饼、条”作为三种基础花色。一些文人雅士加进“东、南、西、北”四风在牌中。由于人们在打牌娱乐之中开始憧憬未来的幸福，就取了“中三元”（乡试，会试，殿试都第一名，分别称为 “解元”，“会元”，“状元”，所谓“念元”为误写）用于打牌之中。为了避讳，不可将三元的名称同样刻在牌上都是一个“中”字。由于入学中举必发财，就 取了一个“发”字；至于“白板”是因为想不出一个恰当而又合理想的字刻在牌上，之后又没有人跟进，所以就此丢空至现在。亦有说“白板”是做官必须清白而得名。[来源请求]

第二种说法

麻将初期只有一至九“饼”（大饼）每款4张共36个牌组，然后才根据“两仪、四象、八卦”的图案再加以变化成条子(条子)，二至六条的图案则根据九宫飞星图而来，七条是北斗七星，一条为了明显而用了雀鸟的图案。这个说法最特殊的是指清朝才出现万子，并加上四只绘牌：春、夏、秋、冬，但并没有提及梅、兰、菊等的来源。

第三种说法

麻将起源于宁波，而“麻雀”为麻将的本称。其中最有说服力的证据为：宁波话的“麻雀”正读作“麻将”。雀读作将，如同脚读作将，宁波话瘸子叫拐将、吃剩的菜肴叫碗将等，“将”都是“脚”的音。这说明麻雀叫麻将，既是宁波话的特色，又合乎方言音之理。同时，麻将在日本被称为麻雀牌，宁波（明州）古代是和日本通商的重要口岸，因此才保留了麻雀的字意，也进一步佐证了麻将起源于宁波。

第四种说法

麻将本是江苏太仓“护粮牌”。有资料记载，在江苏太仓县曾有皇家的大粮仓，常年囤积稻谷，以供“南粮北调”。粮多自然雀患频生，每年因雀患而损失了不少粮食。管理粮仓的官吏为了奖励捕雀护粮者，便以竹制的筹牌记捕雀数目，凭此发放酬金，这就是太仓的“护粮牌”。这种筹牌上刻着各种符号和数字，既可观赏，又可游戏，也可作兑取奖金的凭证。这种护粮牌，其玩法、符号和称谓术语无不与捕雀有关。例如，“饼”的图案就是火药枪的横截面，“饼”即是枪饼，几饼则表示几支火药枪。“条”即“束”，是用细束绳串起来的雀鸟，所以“一条”的图案以鸟代表，几条就是几束鸟，奖金则是按鸟的多少计算的。“万”即是赏钱的单位，几万就是赏钱的数目。此外“东南西北”为风向，故称“风”，火药枪射鸟应考虑风向。“中、白、发”：“中”即射中之意，故为红色；“白”即白板，放空炮；“发”即发放赏金，领赏发财。麻将玩法的术语也与捕雀护粮有关。如“碰”即“彭”的枪声。又如成牌叫“糊”，“糊”和“鹘”谐音，“鹘”是一种捕雀的鹰。除此还有“吃”、“杠”等术语也与捕鸟有关。叫“麻将”的原因，是因为在太仓地方方言叫“麻雀”为“麻将”。然而，在粤语、闽语仍保留打麻将的称呼。

第五种说法

麻将从马吊演变而来[3]。清朝徐珂 (1869-1928) 于《清稗类钞》“叉麻将”一节中指：[4]

从1890年代至1920年代出现的众多麻将书及小说中，可确认麻将旧时的确称为“麻将”，与香港及日本一贯的叫法相同。受香港TVB古装剧集影响，“麻将古称‘马吊’”一说在香港十分流行。严格来说，麻将牌的图案确实与马吊有很大关系，但马吊跟麻将的玩法却大大不同。

以玩法而言，“马吊”为一古时纸牌戏，类似于“天九”牌般以大击小，而不是斗快凑成组合。所谓麻将的玩法源自马吊，应属谬误，已故名作家简而清的《开台》[5]书中也不是这样写。以牌面而言，明朝时的马吊有四门牌，分别为十字、万字、条子及文钱（一条即一百文钱），到了清代的“默和牌”及“碰和牌”，只剩下万、条及文钱三门，与麻将的饼条万相若。一些马吊的术语，例如“桩”和“碰”，亦直接对应麻将的“庄”和“碰”。“饼子”据徐珂所说，乃“洞”的意思：[6]。不过这只是前人翻查字典所作的推测，说不得准，“饼”也可能是“铜”（铜钱）的口误。

发展

康乾盛世时期的麻将已算是现代麻将的前身。主要牌有“饼子”、“条子”和“万子”三门牌再加上四只“绘牌”。此时麻将已经广泛流传，成为通俗风雅的文娱活动。只不过，打麻将的多是达官贵人、文人雅士，及尤其是他们的妻妾。当时的宫庭妃嫔都喜好此娱乐，慈禧太后甚至也曾着迷。麻将的牌身后来由纸牌变为以竹或骨头制成，如姆指头般大小的方块形状，再发展成为今天的硬塑胶料及有机玻璃。

麻将还需要骰子，初期的骰子是用玉或兽牙造成，后来改用骨制。一粒骰子为手指头般大小的立方体，以一至六点涂黑的点数分布每一面，到后期才将一点和四点涂上红色。

麻将一般最多供四人游乐，四人各坐一方，称为“脚”。麻将也可以二人或三人进行，现在的电子游戏以日本麻将为多，中文地区则多出现网络麻将游戏，然而一直到2008年之前，所有的麻将游戏还是要下载安装的，直到2008年11月，第一个免安装线上直接玩的麻将──神来也麻将 网址推出，让喜欢玩麻将的玩家可以直接用浏览器就可线上多人进行麻将对奕，因此特殊技术，神来也麻将目前也成为线上人数最多的麻将游戏。

和牌

和牌（音“胡”，拼音：hú），指玩麻将时玩家的牌凑成了一定的组合，获得游戏胜利。麻将由于各地规则不同，和牌的种类和方法亦有出入。鸡平和通过改变组合，可以有多种和牌变化。以下举广东麻将十三张为例。

听牌

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求和（任一）

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流程

一围人在打麻将
  • 洗牌：把牌全反扣过来，使牌面朝下。玩家双手搓动牌，使牌均匀而无序地运动，称为“洗牌”。
  • 码牌：洗均匀之后，每人码36张牌，两张牌上下摞在一起为一墩，各自为18墩，并码成牌墙摆在自己门前，四人牌墙左右相接成“四方城”（部分玩家会抽起花牌，每边牌墙只有17墩，共136张牌）
  • 掷骰与开牌：

（1） 采用两次掷骰。掷骰者必须一手持两个骰子，从牌桌中央上空10—20厘米高度掷出。 （2） 庄家首先掷骰，掷得的点数，既是开牌的基数、也是确定第二位掷骰者的点数。庄家掷点、以庄家为第一位，按逆时针方向顺序，庄为东，占数为5、9点；庄下家为南，占2、6、10点；庄对家为西，占3、7、11点；庄上家为北，占4、8、12点。根据庄家掷骰的点数，再由占点数者第二次掷骰。 （3） 第二掷骰者掷点后，两次掷骰的点数之和作为开牌点数。开牌前，庄家应及时收回骰子。 （4） 开牌：在第二次掷骰者所码的牌墙处，从右向左依次数到与开牌点数相同的那一墩，由庄家开始抓下两墩牌，按牌的 顺时针方向抓取，直至每个人抓3次共12张牌，此时由庄家先抓上层一张牌，隔一墩再抓上层一张牌，其他人依次各抓一张。庄家共有14张牌，其他人各有13张牌。

  • 理牌、审牌、补花：分类整理手中的牌，整齐排列，审视牌势。如手中有花牌，首先由庄家补花，即是从牌墙的尾端取牌，取牌数与花牌数一致。如补上花牌可继续补，再由南家、西家、北家依次补，然后庄家打出第一张牌。
  • 行牌：行牌即是打牌进行过程。由庄家打出第一张牌开始，此过程包括抓牌、出牌、吃牌、碰牌、开杠（明杠、暗杠）、补直至和牌或荒牌。

麻将牌

序数牌（均有四张）
万（万子）
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饼（饼子）
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条（条子）
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字牌（均有四张）
风牌
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箭牌
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花牌（均只有一张）
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麻将牌中序数牌每类从“一”到“九”各四张，共27种108张牌。又加上7种番子牌，每种各4张，有风牌：“东、南、西、北”、箭牌：“中、发、白”（其中箭牌和原本箭术有关，红中，表示箭靶，古代射箭，靶上常用一个红色的中字，“发”本来不是发财之意，而是发箭的意思，白板则表示不中，但是逐渐流传演变，原来的箭术含义消失了，只剩下牌种类还叫箭牌），共计28张牌。总共136张牌。后又添加同扑克中的“小丑”（JOKER）功能相近的花牌，一般有8张：“春、夏、秋、冬、梅、兰、竹、菊”。共144张牌。

条子在不同的麻将中有不同的图案，一般广东麻将故名思意为“一枝树枝、一只禽鸟”，日本麻将则多用孔雀，其他还有一些图案都多为花草。

麻将牌分普通和大型两种尺寸。大尺寸源出广东十三张麻将，因牌张数少大则方便；普通尺寸原本并无差异，近年为适合十六张麻将，日本麻将尺寸则更小。

各种玩法

比赛

相关

  • 二人麻将
  • 三人麻将
  • 四人麻将

参考文献

  1. ^ 顾炎武《日知录·赌博》：“ 万历 之末，太平无事，士大夫无所用心，间有相从赌博者。至 天启 中，始行马吊之戏，而今之朝士，若 江 南、 山 东，几于无人不为此。”
  2. ^ 明人笔记《西斋偶得》载：“今天下盛行三事，绍兴酒、昆腔、马吊戏、皆起于明之中叶……”
  3. ^ 瞿兑之《庐所闻录》：“麻将当为马将之讹，马将又源于马吊。”
  4. ^ 麻将，马吊之音之转也。吴人呼禽类如刁，去声读，不知何义，则麻将之为马吊，已确而有征矣。宋名儒杨大年著《马吊经》，其书久佚，是马吊固始于宋也。饼，阴象也；条，阳象也；万，数之极也，盖本饮食男女之意也。其后以楮易竹，遂称叶子，绘梁山盗一百八人于上，时尚无中发白东南西北也。至国朝，淮扬盐贾盛行此戏，陶文毅尝禁绝之。鹾商乃改绘梁山盗宋江貌如陶文毅，并其女公子。粤寇起事，军中用以赌酒，增入饼化、条化、万化、天化、王化、东南西北化，盖本伪封号也。行之未几，流入宁波，不久而遂普及矣。
  5. ^ [1],简而清（1984），开台：麻将奇趣，博益出版集团有限公司，香港。
  6. ^ 饼，《正韵》“徒弄切，音洞，箫无底也，通则洞。”盖饼即洞也，象其形也。

引用错误，《西斋偶得》为清人作品。

外部链接

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