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摄氏温标的规定是:在标准大气压(1013.25百帕斯卡)下,水(冰)的熔点为0度,水的沸点为100度,中间划分为100等份,每等份为1℃。
1742年,瑞典天文学家安德斯·摄尔修斯(Anders Celsius,1701-1744)将一大气压下的水的沸点规定为0℃,冰点定为100℃,两者间均分成100个刻度,和现行的摄氏温标刚好相反。直到1744年才被卡尔·林奈修成现行的摄氏温标:冰点定为0℃,沸点定为100℃。
1954年的第十届国际度量衡大会特别将此温标命名为“摄氏温标”,以表彰摄氏的贡献。
目前,摄氏温标为世界上绝大多数国家采用的温度单位。




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