亨利克·达姆（Henrik Dam，全名Carl Peter Henrik Dam，1895年2月21日－1976年4月17日，生卒于哥本哈根）是一位丹麦生物化学家与生理学家。由于发现维生素K与此分子在人类生理上的角色，使他获得了1943年的诺贝尔生理学或医学奖。
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