Die Beauce ist eine dünnbesiedelte französische Bördenlandschaft, die auf die heutigen Départements Eure-et-Loir, Loir-et-Cher sowie kleinere Teile von Loiret, Essonne und Yvelines aufgeteilt ist. Der größte Teil liegt also in der Verwaltungsregion Centre. Hauptort ist Chartres.
Die Beauce ist eine baum- und strauchlose, mit einer fruchtbaren Lehmdecke überzogene Kalkebene. Die Landwirtschaft beherrscht das Landschaftsbild, das von weitläufigen Getreide- und Zuckerrübenfeldern geprägt ist. Es wird vornehmlich Weizen angebaut. Die Beauce gilt als eines der bedeutendsten Getreideanbaugebiete Frankreichs („Kornkammer von Paris“).
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